1、猪粉肠加入盐、生粉洗干净2、准备葱、姜片,一部分姜片拍碎3、洗干净的猪粉肠、葱切成段4、锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒5、加入猪粉肠焯水6、焯水后捞起,加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制7、电饭锅里加入姜片和葱段8、再放入腌制好的粉肠9、把腌制的汁料也倒下去10、再撒上一层葱段和姜碎,按煮饭键11、电饭煲保温后先不要打开盖子,再焖1个小时再打开盖子