魔芋粉蔓越梅饼干的制作方法:用料:魔芋粉115克、蔓越梅干、蛋液15ml、黄油75克、糖粉50克;做法:1、黄油室温软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发;2、加入鸡蛋液,搅拌均匀;3、放入蔓越梅干,太大的蔓越梅干,预先切成小粒;4、筛入魔芋粉,再搅拌均匀成面团;5、将面团用手搓成长条,包上保鲜膜,放入冷冻室冷冻至硬,大约需要1小时;6、冷硬的面团用刀切成厚片,放入烤盘,放进预热好的烤箱中