煮熟的驴肉怎么保存冷藏还是冷冻

煮熟的驴肉保存方法：将驴肉放入保鲜袋中，放入冰箱，最好在3天内吃完。

煮驴肉食材主料：驴肉1千克。调料：食盐适量，酱油4汤匙，葱1根，姜5片，蒜5瓣，八角5个，花椒20粒，干辣椒5个，料酒1汤匙，黄酱4汤匙，白糖5克，水适量。

具体步骤：

1、将驴肉切大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

2、将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。