准备食材:里脊肉、油、盐、葱、蒜、淀粉、酱油。方法步骤:1、里脊肉切小丁,用盐、淀粉、酱油拌匀腌制备用。2、葱,蒜去皮洗净,切小丁。3、锅中倒油烧热放入葱花和蒜爆炒。4、倒入腌好的里脊肉翻炒,翻炒使其入味后快速出锅即可。