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蜜制干燥法有哪些步骤
分类:
经验
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凉果的蜜制多用此法。在蜜制后期,取出半成品暴晒,使 之失去20% ~ 30%的水分后,再行蜜制至终点。此法可减少 糖的用量,降低
成本
,缩短蜜制时间。
标签:
蜜制
法有
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