虽然冰箱确实是保存食材的好工具，但是并不建议将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存起来。这是因为新鲜的毛豆冷冻之后，毛豆中所含有的营养成分会被破坏掉，特别是长期在冰箱中冷冻储存会更不好。因此建议不要将毛豆长时间的放置在冰箱中冷冻。如果想要长期储存毛豆可以用下面的方式保存毛豆：先把毛豆剥去外壳，在锅中把水烧开；将剥好的毛豆倒入锅中烫1分钟左右马上捞出，并用凉水将毛豆冲凉；之后沥干水分用保鲜膜包起来放入冷冻室。
