海利子的好吃做法是:油炸海利子。材料:油、盐、淀粉、面粉 适量鸡蛋、料酒适量。步骤:1、在碗中倒入淀粉、面粉,然后打入鸡蛋。2、加入清水后调成浓稠的面糊。3、在海蛎子中放入盐和料酒,轻轻搅拌均匀后,腌制备用。4、把腌好的海蛎子放入面糊中轻轻搅拌,使每一个海蛎子上都均匀的裹上一层面糊。5、炒锅中倒入适量的花生油,烧至八成热时,把裹上面糊的海蛎子轻轻放入油锅中,炸至浅黄色时捞出即可。