原料：牛肉、花椒、盐、姜、孜然、料酒、鸡蛋、面粉、面包渣儿。制作方法：1、切肉，倒入料酒、花椒、孜然、盐、姜末等腌制半个小时；2、打一个鸡蛋，加入面粉和水，做成面糊；3、肉沾一下面糊，再沾面包渣；4、下油七八成热时炸牛排；5、炸好，装盘即可。
