羊杂面的制作材料如下：1、主料：小麦面粉3000克；2、辅料：羊舌300克，羊腰子400克，蘑菇300克；3、调料：姜15克，盐8克，味精2克，胡椒粉5克。羊杂面的做法如下：1、将羊舌和羊腰子洗净，除去血水，切成片待用；2、将蘑菇洗净，切成对开待用；3、将白面粉用水发透，揉成面团，用擀面杖擀薄，然后做成面条；4、将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜；5、置武火上烧开，后移文火
