油焖笋的做法:主料:竹笋;配料:葱花、酱油、盐、白糖、食用油、清水、芝麻油;操作方法:1、将竹笋剥去壳后,切掉老根,用刀背拍松后切为段状;2、开火,向锅中倒入适量食用油,待油温热后倒入笋段煸炒,放入酱油、盐、白糖调味;3、加入适量清水,使用中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味即可;4、加入少许芝麻油、葱花,搅拌均匀;5、静置10分钟后,装盘即可。