腐竹焖冬瓜的做法：1、准备好适量干贝 、干虾仁、 鱼腐、腐竹和一小块肉粒等各种材料；2、将肉粒和洗净泡发的虾米爆锅，煸炒出香味为止；3、把干贝连泡干贝的水一起倒进锅中，约放两碗水煮沸腾，盖上锅盖小火焖8分钟左右；4、放入冬瓜焖至七成熟后放入腐竹，煮2分钟，最后放鱼腐煮熟即可。
