东北炖河鱼怎么做

东北炖河鱼怎么做

原料:新鲜鲤鱼一条、白菜叶、宽粉、大豆腐、香菜、干辣椒。

做法:

1、将鱼收拾干净,鱼身上划刀,为了炖的时候更好的入味;

2、用热油锅把鱼两面煎黄取出;

3、锅内加油烧热,用花椒,葱姜爆香,再放入干辣椒,添汤,放入鱼,料酒,盐,酱油,用小火炖十分钟;

4、将豆腐切成厚片,先下入锅内,炖十分钟;

5、加入宽粉,白菜,继续用小火炖十分钟;

6、最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里,撒上香菜即可。