腌制黄皮果的步骤:1、将黄皮果用水洗净并沥干水分。2、将黄皮果放到蒸笼里蒸熟。3、将蒸熟的黄皮果从蒸笼里取出，放在一旁晾凉。4、用手将晾凉的黄皮果里的果核挤出，把处理好的黄皮果肉放在一旁晾凉备用。5、将晾干后的黄皮果肉与盐按100:3的比例，与白糖按10:3的比例，搅拌均匀。6、将搅拌均匀厚的黄皮果肉放在玻璃容器中，放在冰箱里密封保存1-2天食用即可。
