电烤箱烤肉怎么外焦里嫩

把肉切片，加入姜末，适量的盐和适量的糖，以此再加入胡椒面，花椒面和孜然粉，然后搅拌均匀腌制一小时，再把肉平铺在锡纸上，平铺好给每一片肉刷上油，放进已预热好的烤箱烘烤二十分钟左右即可。对于不同的烤箱来说时间也是不一样的，那么还是要根据家里面的烤箱和温度（上下管分别180度）来决定时间。当肉烤到变成金黄色这个时候的肉块是酥脆的，切开了以后肉质鲜嫩多汁，吃起来真的是非常的好吃。