1、准备好用料:莴笋400g,香肠100g,食盐适量,味精适量,调和油适量。2、莴笋去皮洗净切片,青椒去籽洗净切片,火腿肠切片。3、锅烧热,放少许油,放入莴笋片翻炒。4、放入青椒片翻炒,放入火腿肠片翻炒。5、放盐、味精、味极鲜,翻炒几下,就做好了。