稀饭做法如下:材料:小米、盐,淀粉,皮蛋,姜。做法:1、小米提前泡好,泡3小时,瘦肉切丝;2、皮蛋切丁,姜切成丝;3、砂锅中放入足量的水,大火烧开,放入泡好的米;4、烧开,转小火,熬半个小时,放入瘦肉丝;5、皮蛋丁和少许姜丝,小火熬半小时,至黏滑可口;6、出锅前放入葱末,即可。稀饭,是以中国为主的东方人特有食物,型状稀稠不一,各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。