1、黄油室温软化，加糖粉和盐，打发至黄油微微发白。2、低粉、泡打粉、黄豆粉和杏仁粉混合过筛，倒入黄油拌匀成团。3、面团冷藏30分钟左右。4、取出面团，分成30个小团搓圆（每个约重16克），摆入烤盘。5、上火160℃，下火120℃，烤箱中层烤25分钟左右（温度和时间请结合自己烤箱实际调整）。6、取出冷却（饼干很酥松，热的时候一碰就散哦）。7、底部漂亮的裂纹，说明是非常酥松的饼干哦。8、先裹一层防潮糖粉，再裹一层黄豆粉。
