材料：酒糟、鸡蛋、糖、姜丝。做法：1、把酒糟放进平底锅里煮开，要带酒水的，不要只是米粒的。放入姜丝一起煮；2、在碗中打一个鸡蛋，鸡蛋打散后按个人口味加糖；3、酒水再次煮开后，把酒水倒进打散好的鸡蛋碗里即可。冲鸡蛋的时候不要去搅拌，否则冲好的鸡蛋会全都碎掉。
