晒干菠菜。主料:菠菜适量 。做法:1、将菠菜上的黄叶烂叶摘干净,洗净沥去水分。2、烧一大锅开水,水开后将洗净的菠菜放入。3、待锅中水再次沸腾后,焯煮1分钟将菠菜捞出。4、控去多余水分,稍晾凉后,将菠菜挂在架子上,两棵之间稍留一点点空隙。5、架子放置于向阳通风干燥处,待菠菜彻底干透。6、彻底干透后的干菠菜,放入密封的袋子里,不要受潮。