材料:猪肉,时鲜菜蔬;调料:植物油,盐。鸡精。葱姜蒜,酱油。制作方法:1、猪肉切丝,切的时候要注意猪肉的纹理,顺着纹理才能切成丝;2、把肉丝放进碗里,加盐、料酒,打进一个鸡蛋,搅拌均匀,蔬菜洗好切段。3、锅里的油热的时候,放葱姜蒜爆香,放肉丝进去;4、放酱油,用炒勺推开,不要让肉丝粘连,等到肉丝展开的时候,放蔬菜进去;5、翻炒几下,放入调料,尝一下,熟了,即可出锅。