材料:一个鸡蛋。打一个完整荷包蛋的做法:1、准备一颗新鲜的鸡蛋;2、烧开小半锅热水;3、待水沸腾后,转最小火。维持着没有大水泡冒出的状态;4、轻轻打入鸡蛋,不要动它;5、待蛋清凝固泛白,用一个比较扁平的勺子,在鸡蛋最最底部轻轻铲一下,以免粘锅;6、继续小火煮两分钟,喜欢蛋黄老一点的可以多煮一会儿。