皮皮虾酱炒：主料：皮皮虾300克。辅料：油、盐、葱、姜、蒜、生抽、味精、醋、椒盐。1、锅内倒入油，小火下入葱姜蒜爆香；2、倒入郫县豆瓣酱小火炒出红油；3、把皮皮虾倒进去翻炒至虾壳发红；4、倒入适量生抽；5、倒一点点醋；6、撒入适量椒盐，翻炒均匀。
