材料:牛筋面300克、味精适量、鸡精适量、辣椒油适量、香油适量。做法:1、将牛筋面一条一条撕开,放入开水锅蒸8至10分钟;2、在碗里加开水放入食盐,味精,鸡精,化开浇在牛筋面上,闷一会,再加入花椒油,香油,辣椒油,搅拌均匀,再闷5分钟即可。