主料:黄瓜250g、香肠50g;调料:食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量;做法:1、黄瓜切条用盐腌5分钟;2、碗内放入辣椒和花椒及适量盐,在锅内烧出热油浇入;3、黄瓜腌好后用冷水冲掉盐份,加入做好的麻辣油和匀;4、再倒入切好的香肠和匀即可。