一、主料：鲤鱼750克。二、调料：大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克。三、做法和步骤：1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；3、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；4、加醋少许即可。
