原料:鸭子1只,酸萝卜调料一袋,春笋、花菇、白萝卜适量。具体步骤:1、将鸭子洗净后剁成小块;2、取一包酸萝卜调料备用;3、在开水中将鸭块焯烫一下撇去浮沫,以去腥去油;4、将焯过水的鸭块沥干水分放入汤煲中,倒入足量清水,至没过鸭块为止;5、放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块;6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中;7、盖上盖子开火,水开后转小火慢慢煲制1至2小时即可关火。