寄居蟹能做清蒸寄居蟹、红烧寄居蟹、爆炒寄居蟹等。共分为3个步骤。以下是做清蒸寄居蟹详细操作: 操作/步骤 1、浸泡5分钟 寄居蟹放入盐水中浸泡5分钟。 2、烧水 蒸锅中烧水,放入姜、料酒,煮开。 3、蒸15分钟 放上寄居蟹,蒸15分钟即可。