风干牛肉干怎么吃共有4步。准备食材:牛肉、高度白酒、盐。以下是风干牛肉干怎么吃的具体操作步骤: 操作/步骤 1、腌制牛肉 牛肉洗净切成条,放入碗中,加入盐、白酒,抓匀腌制2小时以上。 2、放在铁架上 将牛肉条放在铁架子上,中间留空隙,放在通风处,晾牛肉干变色,呈半干状。 3、蒸牛肉 将牛肉条,放入蒸锅,水开后蒸40分钟。 4、风干牛肉 牛肉取出,放在通风处把水分晾干即可。