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牛肉上为什么有荧光色
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有可能是
生物
蛋白的效应。新鲜的牛肉精瘦肉或者是宰杀后直接冷冻的冰鲜肉,在
切割
牛肉的时候,如果不顺着牛肉纤维而是按垂直角度切下去的话,牛肉纤维就会断裂,会产
生鱼
鳞状的横切面。
标签:
荧光
牛肉
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