洋葱香菇滑鸡的做法如下:主料:鸡肉500g、洋葱一个、香菇适量、蒜适量、盐、酱油。步骤:1、 鸡肉和蒜都切好备好,烧红锅放入蒜后爆香;2、鸡肉和香菇一起放入锅内爆炒;3、 待鸡肉熟后放入洋葱,最后放盐、酱油调味,焖三分钟即可。