富磷联的主要成分包括：磷酸盐、卡拉胶、抗坏血酸钠等。富磷联是有可以用于肉类制品的生产许可证的复配食品添加剂。用富磷联腌制后煮的牛肉脆嫩多汁，不缩水，提高出品率。采用本品加工制作的牛百叶、牛肚、猪肚、羊肚、猪大肠、鸡胗、鸭胗、黄喉、牛心管等预制肉制品、熟制肉制品口感脆嫩多汁、出品率高、烹调不易收缩。做水发下货，代替火碱使用，安全合法。
