材料:生菜、白醋、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、食用油、生抽、糖、盐。步骤:1、生菜洗干净,泡在水中,倒入几滴白醋,等待20分钟,沥干备用;2、大蒜用刀拍扁,去皮切碎,生姜去皮,洗净后切碎,干辣椒切碎备用;3、准备一个小碗,倒入生抽、糖、放适量盐调成汁;4、炒锅里放油,放花椒炸出香味,捞出花椒扔掉,油锅里放干辣椒炸香,放大蒜生姜;5、生菜倒进炒锅翻炒,倒入调味汁拌匀,关火盛出即可。