准备食材：牛筋、卤料包、青红椒等。需要五个步骤，下面是详细操作： 操作/步骤 1、加材料到高压锅 将牛筋、卤料包、酱油、白酒和适量的水加入高压锅中。开大火，上汽后转小火，20分钟关火。 2、切菜烧油 将卤制好的牛筋切成小段，再准备些葱姜蒜和青红椒。烧热锅， 放少许油， 下入葱姜蒜。 3、爆香加青红椒 爆香后下入牛筋翻炒，加辣椒粉、青红椒继续翻炒。 4、变色加调料 青红椒翻炒变色且微微发软时加入盐等调味。 5、起锅装盘 翻炒均匀后起锅装盘即可。
