西柚又名葡萄柚。最正宗的西柚起源于亚洲，是人工种植的树种，是芸香科柑橘属的一种亚热带植物。在中国，该柚是柚与柑的杂交种，称为“胡”柚。19世纪中，中国人称葡萄牙人特别喜欢吃的一种中国杂交柚为葡萄柚。中国最正宗的葡萄柚产于中国浙江常山，价格便宜，而葡萄柚是葡萄牙人引种到美国的。
