1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。2、室温30℃基本发酵40分钟。3、分割成60克一个滚圆松弛30分钟。4、将面团排气包入奶酪馅。5、将酥菠萝洒入模具,将面团放入模具。6、以温度30℃室温发酵50分钟。7、以上火200℃,下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟。