原料：牛舌150克、姜泥1茶匙、柠檬1瓣、竹签2根；调料：蒜香粉1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、料理米酒1茶匙。烤牛舌的制作方法：1、将牛舌洗净后切成薄片。2、取一个大碗，倒入姜泥及所有调味料一起混合均匀，再放入牛舌片腌渍约10分钟；3、取竹签，将腌渍好的牛舌片全部串起；4、烤箱预热至250℃备用；5、将牛舌串平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟即可。
