白玉蜗牛可以做葱爆蜗牛、辣炒蜗牛、爆炒蜗牛等,以葱爆蜗牛为例,共分为4个步骤,以下是做葱爆蜗牛的详细操作: 操作/步骤 1、处理食材 蜗牛用盐和醋洗净。冷水下锅,放生姜、料酒。 2、煮熟后捞出 煮熟后捞出。 3、大葱爆香 大葱切小片,锅中倒油,大葱爆香。 4、完成 下蜗牛,倒入盐、酱油、料酒、豆豉酱,翻炒均匀后即可出锅。