毛豆不熟可以吃吗

毛豆不熟不可以吃。未煮熟的毛豆食用后，加重肠胃负担，会引起消化不良等不适症状。毛豆是属于豆类蔬菜，其含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素，人体摄入后会引起不适症状。