斑鸠叶豆腐制作方法

斑鸠叶豆腐制作需准备：斑鸠叶、草木灰。注意最后将盆静置在凉爽的地方，切忌温度不能过高，阳光不能直射，放好后不要去移动或者摇晃器皿，以免不能顺利凝固。静置1-2个小时左右即可食用。一共四个步骤，下面是详细操作：

操作/步骤

1、过滤成浆

将叶子洗净，加水，将叶子捣碎，用细孔的纱布将渣滓过滤，留下浓稠的墨绿色叶浆。

2、烧草木灰

取出灶孔里陈年的草木灰，用柏树烧成新的草木灰。

4、沉淀成豆腐

搅拌均匀等待斑鸠叶在灰浆作用下，沉淀成豆腐，用刀切成小块即可。