干扇贝放温水泡2个小时即可。干扇贝的做法:材料:蒜1颗、扇贝6个、橄榄油适量、料酒1小匙、盐适量。制作步骤:1、将蒜去皮后压成蒜蓉;2、锅里放少许橄榄油;3、倒入蒜末,小火煸香,加入盐和料酒炒均匀关火;4、将扇贝清洗干净,放入盘子中;5、将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上;6、上锅蒸约10分钟左右;7、蒸好后撒少许葱花装饰即可。