烧烤海鲜的方法如下:原料:韩国辣椒酱1000克,酱油150克,细辣椒面300克,清酒100克,味精200克,姜汁50克,蒜汁100克,香油100克。方法步骤:1、取一不锈钢桶,掺入2000克清水,调入韩国辣椒酱、酱油;2、上小火煮沸后,下入细辣椒面搅拌均匀;3、再放入清酒、味精、姜汁、蒜汁、香油搅匀;4、至再沸时,离火晾凉,即制成。