直接烧烤:1、把球碳放在烧烤炉碳架的中央 ;2、把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。间接烧烤:1、球碳点燃后置于碳架的两端;2、肉类蔬菜摆放在烧烤架中部;3、盖上炉盖,用风门调节火候,靠熏焖将食物制熟即可。