章鱼炒黄瓜的制作方法:原料:章鱼500克,黄瓜100克,酱油10克,料酒15克,油少许,葱姜蒜10克,花椒5克,盐5克。制作方法:1、章鱼焯水,放入料酒去腥味备用;2、葱姜蒜炝锅,放入章鱼翻炒,加入调料;3、放入黄瓜,翻炒两分钟,黄瓜变色即可;4、将炒好的章鱼盛入盘中,摆盘即可。