老鹅煲汤加什么材料共有4步。准备食材:老鹅一只、菇一斤、生姜适量、干花椒2~3克。以下是老鹅煲汤的今天操作步骤: 操作/步骤 1、鹅油放入锅里炸出脂肪 鹅油放入锅里炸出脂肪,油渣扔掉。 2、鹅切块焯水洗净放锅里 鹅切块、焯水、清洗干净,放入锅里,加生姜、盐、干花椒大火翻炒。 3、鹅肉装进砂锅加水 把鹅肉装进砂锅,砂锅里加水。 4、加入菇煮半小时 加入菇,中火继续煮半小时即可。