1、煮紫薯含有花青素，花青素是一种抗自由基的物质，可以帮助人体抗衰老的，所以饮用煮紫薯的水对身体有好处；2、紫薯的营养价值很高，并且性价比高；3、紫薯含有丰富的纤维素，可以促进消化，改善肠胃功能，防止肠胃道疾病的发生，些消化不良的人可以煮紫薯来改善肠胃。
