白萝卜丝汤的做法：嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡。白萝卜洗净擦丝，香菜切碎。汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后放中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软。熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。
