莲子适合煲莲子猪骨汤,有利于钙的吸收。食材:新鲜莲子、红枣、猪骨、油、盐。莲子猪骨汤的步骤:1、准备莲子、红枣、姜片、猪骨等材料;2、将猪骨下锅焯水;3、在电饭锅里放入猪骨、姜片;4、用热水炖一个半小时后,加入红枣和莲子;5、炖半个小时左右,在炖好的汤里加入适量的盐即可完成莲子猪骨汤。