食材明细：1、鸡脯肉360克；2、熟花生150克；3、青椒适量；4、红椒适量；5、食油适量；6、盐适量。步骤：1、准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜；2、鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用；3、鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用；4、锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用；5、锅中余油，爆香生姜；6、倒入青红椒，炒匀；7、加入适量盐，炒匀；8、倒入滑好的鸡肉，炒匀；9、淋入生抽，调好味；10、倒入熟花生，炒1分钟即可盛起。
