自制酸辣粉,酸辣开胃又好吃。如果多人吃的话,可以试着自己煮点鸡汤来更好味。我这次一人吃,就用了开水。味道比较清淡。准备好食材将葱姜蒜沬,辣椒粉,熟芝麻放入小碗内,热锅放入少许油。烧至冒烟。趁热淋上然后将所有调料倒入搅匀备用锅内入水。水滚后放入红薯粉煮至自己喜欢的软硬度捞起放一大碗内。倒入调料。倒入煮滚的鸡汤或开水拌匀。表面撒上芫荽和熟花生米即可。