准备材料：鸡蛋，红椒，盐，料酒，鲜虾酱，水，葱花。步骤：1、准备好所有的食材，红椒切圈，葱切碎备用；2、鸡蛋打入碗中加入虾酱，料酒，盐；3、搅拌均匀备用；4、将石锅中水烧开，转用小火；5、倒入鸡蛋液快速搅拌后盖上盖子继续煮；6、鸡蛋液全部膨胀后，撒上红椒葱花加热片刻，完成制作。
